УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ПРИГОТУВАННЯ ВАФЕЛЬНИХ ТРУБОЧОК З ФРУКТОВОЮ НАЧИНКОЮ ЗА РАХУНОК ВИКОРИСТАННЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОЇ СИРОВИНИ
Сторінки 4-19
Кількість переглядів 366
У колективній науковій монографії дослідники розглядають здобутки та перспективи впровадження інновацій у харчовій промисловості, удосконалення технологій приготування страв; здійснюють ретроспективний аналіз науково надбання професора М.П. Дядечка; вивчають характеристики чорноземних ґрунтів та гетерозисні форми тютюну, здійснюють агроекологічну оцінку земель та характеризують умови зневоднення; порівнюють умови та показники результатів термометрії.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Рік видання (онлайн): 2021
Рік видання (друк): 2022
Мова видання: українська та англійська
Автори: Бондарчук Л.Ф., Бондарчук С.П., Гавва Д.В., Глюдзик-Шемота М.Ю., Гусарова О.В., Іванців В.В., Ковалжи Н.І., Круть М.В., Назаренко В., Науменко Н.В., Новіков Н.В., Поладова О.Т., Рєзнік С.В., Сімахіна Г.О., Сотников Ю.О., Федонюк В.В., Шапар Р.О., Шинкарук М.В.
Тип: Паперова книга, м'яка обкладинка
Кількість сторінок: 100
Формат: 148x210x9мм
ISBN: 978-617-7991-27-3
УДС: 637:371.214.114
DOI: 10.36074/hdsanzvvt.ed-1
